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Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
Ingredients
Cestini di pane
-
230 g di acqua
-
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
380 g di farina tipo 0 + q.b.
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
Crema al Parmigiano Reggiano
-
500 g di acqua
-
300 g di punte di asparagi
-
230 g di latte
-
45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
30 g di farina tipo 00
-
5 g di sale
-
30 g di burro
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
2 pizzichi di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
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