Blumenkohl Tikka Masala

Name: Blumenkohl Tikka Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 g Ingwer, frisch; 10 g Olivenöl; 250 g Blumenkohl; 35 g rote Linsen; ½ TL Garam Masala; ¼ TL Kurkuma; ¼ TL Chilipulver; ½ TL Salz; ½ EL Agavendicksaft; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin); 170 g passierte Tomaten; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Basmati-Reis; Wasser; 65 g Kokosmilch; Koriander

4.8 61 rating

Prep. 10min

Total 35min

2 Portionen

Ingredients

Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Olivenöl
10 g
Blumenkohl in kleinen Röschen (3 cm)
250 g
rote Linsen
35 g
Garam Masala
½ TL
Kurkuma
¼ TL
Chilipulver
¼ TL
Salz
½ TL
Agavendicksaft
½ EL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL
passierte Tomaten
170 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Basmati-Reis
100 g
Wasser zum Kochen
Kokosmilch
65 g
Soja-Joghurtalternative natur (optional)
50 g
Koriander zum Bestreuen