Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Kurkuma, frisch, geschält, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 frische Chilischote, entkernt, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g Kokosöl
- 200 g Prinzessbohnen, in Stücken
- 200 g Champignons, halbiert
- 100 g rote Linsen
- 200 g Tomaten, in Stücken
- 15 g Agavendicksaft
- 20 g Sojasauce
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 EL Curry
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz
-
10
g Limettensaft
or 10 g Zitronensaft - 100 g Sojabohnenkerne, grün, TK, aufgetaut
- 460 g Udon-Nudeln, instant (2 Pck.)
- Koriander zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1438 kJ / 344 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 5 g
- Fiber
- 8.3 g
In Collections
Alternative recipes
Kichererbsen-Kokos-Curry
45 min
Blumenkohl Tikka Masala
35 min
Veganes Champignon-Masala
25min
Kürbis-Korma
1h
Cremige Mie-Nudeln
30min
Blumenkohl-Erbsen-Curry
45 min
Kartoffel-Curry-Topf mit Kichererbsen
30min
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
40 min
Kichererbsen-Curry mit Brokkolireis
10h
Knuspriger koreanischer Tofu
1h 20min
Karibisches Curry
45 min
Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
50min