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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
Prep. 30min
Total 24 h
1 pezzo
Ingredients
Pre-impasto
-
2 g di lievito di birra disidratato
-
175 g di acqua
-
1 cucchiaino di zucchero di canna
-
150 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
-
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lievitazione
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
-
olio extravergine di oliva q.b. per condire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
2359.4 mg
Protein
27.1 g
Calories
4110.3 kJ /
982.4 kcal
Fat
7.2 g
Fiber
7.6 g
Saturated fat
1.2 g
Carbohydrates
198.3 g
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