Pinsa romana

Pinsa romana

4.6 130 rating

Prep. 30min

Total 5 h

6 porzioni

Ingredients

1750 g di acqua
35 g di lievito madre disidratato
650 g di farina tipo 0
30 g di farina di riso
20 g di farina di soia
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
passata di pomodoro a piacere
250 g di mozzarella sgocciolata e a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 866.8 mg

Protein 24.3 g

Calories 2363.4 kJ / 564.5 kcal

Fat 11.2 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 5.7 g

Carbohydrates 89.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza napoletana

Pizza napoletana

9 h

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4 h

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 h

Focaccia ad alta idratazione TM6

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 h

Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24 h

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 h

Pane di segale

Pane di segale

20 h 30min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

40min

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 h

Burger buns

Burger buns

4 h 40min

Pizza romana bianca

Pizza romana bianca

6 h 30min