Kartoffel-Ratatouille

Kartoffel-Ratatouille

4.4 73 rating

Prep. 20min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

rote Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe klein
1
Olivenöl
20 g
Salz
¾ TL
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
350 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
60 g
gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
60 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
80 g
Rosmarin
1 Zweig
Pfeffer
¼ TL
Champignons in Scheiben (5 mm)
75 g
Cherry-Tomaten halbiert
75 g
Crema di Balsamico (optional)
½ - 1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1190 kJ / 284 kcal

Fat 8 g

Fiber 8.1 g

Carbohydrates 38 g

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