Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 400 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Sonnenblumenöl
- 35 g Tomatenmark
- 20 g Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- 2 EL Majoran, getrocknet
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 850 g gemischtes Gemüse der Saison, (z.B. Karfiol, Broccoli, Paprika, Kohlrabi, Karotten, Erdäpfel, Zucchini, Fisolen)
- 650 g Wasser
- 1 - 1 ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
-
6
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 EL Maisstärke
- 1 Spritzer Apfelessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 735 kJ / 175 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 7 g
- Fiber
- 7 g
Alternative recipes
Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln
45min
Kichererbsen-Eintopf
30min
Kichererbsen "Alentejo-Style"
40min
Ratatouille Suppe
30min
Gemüsecurry mit Reis
1h
Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln
45min
Kartoffel-Ratatouille
1h
Paprika mit Kartoffelfüllung
1h 30min
Kichererbsenletscho mit Schnittlauchrahm
35min
Couscous mit Gemüse und Tomatensauce
45min
Paella mit Bohnen
1h
Vegetarischer Eintopf
1h