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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi
Prep. 45min
Total 2 h
2 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
15 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
15 g di scalogno a metà
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di ricotta fresca scolata dal siero
Pasta
-
150 g farina tipo 00 + q.b.
-
2 uova piccole
-
½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sugo di mazzancolle
-
9 mazzancolle
-
100 g di acqua
-
50 g di vino bianco
-
15 g di gambo di sedano a tocchetti
-
15 g di cipolla in quarti
-
½ pomodoro a pezzi
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
½ spicchio di aglio
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
½ limone naturale la scorza grattugiata finemente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
890 mg
Protein
26.8 g
Calories
2506.3 kJ /
599 kcal
Fat
27.6 g
Fiber
6.9 g
Saturated fat
6.1 g
Carbohydrates
65 g
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Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023
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Italy
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