Fleischbouillon Paste

Name: Fleischbouillon Paste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 800 g
Ingredients: 600 g Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen; 600 g gemischtes Gemüse; 2 Knoblauchzehen; 8 Stängel Kräutermischung, frisch; 300 g Meersalz, grobkörnig; 60 g Rotwein; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 2 Nelken

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Prep. 20min

Total 45min

800 g

Ingredients

Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen gewürfelt
600 g
gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomaten), in Stücken
600 g
Knoblauchzehen
2
Kräutermischung, frisch (z.B. Salbei, Rosmarin), abgezupft
8 Stängel
Meersalz, grobkörnig
300 g
Rotwein
60 g
60 g Wasser
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Nelken
2