Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

Name: Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 branches de persil frais; 1 brin de thym, frais; 30 g zwieback; 40 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 50 g de carottes; 50 g de céleri-branche; 120 g de bulbe de fenouil; 10 g d'huile d'olive; 25 g de lardons; 200 g de tomates pelées en dés, en boîte; 150 g d'eau; ½ c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 1 feuille de laurier, sèche; 1 brin de thym, frais; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; 20 g de beurre; 10 g de crème de vinaigre balsamique; 1 pincée de sucre; 240 g de haricots blancs

No ratings

Prep. 15min

Total 55min

2 portions

Ingredients

3 branches de persil frais effeuillé
1 brin de thym, frais effeuillé
30 g zwieback en morceaux
40 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail petite
50 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
120 g de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
10 g d'huile d'olive
25 g de lardons
200 g de tomates pelées en dés, en boîte
150 g d'eau
½ c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 feuille de laurier, sèche
1 brin de thym, frais
150 g de saucisse italienne (optional) en tranches (1 cm)
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu
20 g de beurre en morceaux
10 g de crème de vinaigre balsamique
1 pincée de sucre
240 g de haricots blancs en boîte, égouttés, rincés