Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Insalata di uova in cestino di sfoglia
Ingredients
Uova
-
3 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
-
acqua per riempire fino a 1 l
Nidi di Pasqua
-
130 g di farina tipo 00 + q.b.
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
60 g di acqua
-
2 pizzichi di sale
Insalata di uova
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di scalogno
-
15 g di panna acida
-
5 g di senape
-
5 g di maionese
-
5 g di aceto
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ cucchiaino di sale
-
erba cipollina fresca (optional) q.b. per servire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Vitello tonnato sottovuoto
5 h
Alberello salato
2 h 30min
Carpaccio di ananas con sorbetto
25min
Bicchierini tricolore
3 h 30min
Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)
1 h 45min
Tartufini salati
3 h
Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
1 h 30min
Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)
1 h 10min
Aperitivo alla fragola (TM6)
15min
Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco
2 h
Stuzzichini di Pasqua
1 h 30min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 h 30min