Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

Name: Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 10 g di pane raffermo; 1 rametto di menta fresca; 50 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di carne trita mista; 1 uovo; 5 g di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 75 g di pancetta a fette; 50 g di mozzarella; 500 g di acqua; 200 g di verdure miste a pezzi

3.5 2 rating

Prep. 15min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

10 g di pane raffermo
1 rametto di menta fresca le foglioline
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
200 g di carne trita mista
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
75 g di pancetta a fette
50 g di mozzarella per pizza, a tocchetti

50 g di formaggio, filante, a tocchetti
500 g di acqua
200 g di verdure miste a pezzi