Risotto al nero di seppia
TM5

Risotto al nero di seppia

4.2 (68 ratings)

Ingredients

Sugo di pesce

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 2 bustine di nero di seppia liquido (da 4 g cad.)
  • 650 g di acqua
  • 300 g di seppie fresche a listarelle sottili
  • 200 g di pomodori pelati a pezzettoni
  • 1 cucchiaino di sale
    or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1824 kJ / 436 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
67 g
Fat
13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes