![Kräuter-Palatschinken mit Spargel Kräuter-Palatschinken mit Spargel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0C3C8DCE-E018-499D-A332-91783FE29D25/Derivates/C08851BF-3AF0-4911-A1AC-BFF129EAFB95.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuter-Palatschinken-Teig
- 2 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
- 250 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Kräutersalz
- 125 g Weizenmehl, glatt
Paprika-Kapernsauce
- 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
- 20 g Kapern, eingelegt
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Honig, nach Geschmack
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
- 500 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 18 Stangen grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 3 EL Butter, zum Backen
- 6 - 12 Scheiben Rohschinken, geräuchert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2520 kJ / 602 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 36 g
- Fiber
- 5.4 g
Alternative recipes
Bärlauch-Crêpes mit Frischkäsecreme und Eisbergsalat
1h 15min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Bärlauchknödel mit Tomatensugo
1h 10min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2h 35min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h