Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

4.4 65 ratings

Prep. 25min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
5 Stängel
Pecorino in Stücken
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
Weißwein
120 g
Sahne
150 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Zitronensaft
1 TL
Salz und etwas mehr zum Abschmecken und Würzen
2 Prisen
weiße Pfefferkörner
5
Wasser
1200 g
Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Würfel
Reis parboiled
250 g
Garnelen, roh, geschält (5 cm)
400 g
Pfeffer zum Würzen
Cherry-Tomaten
250 g
Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
300 g
Butter in Stücken
30 g
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2945 kJ / 704 kcal

Fat 32 g

Fiber 6.6 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viva Varoma! 10 Recipes
Germany

Viva Varoma! 10 Recipes
Austria

Wertvoll geniessen 82 Recipes
Germany

Wertvoll geniessen 82 Recipes
Austria

You might also like...

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1 h

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1 h

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

1 h

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1 h 5min

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

45min

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1 h

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

1 h 15min

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

1 h

Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen

50min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1 h

Weiße Schoko-Grießflammeri

4 h 45min

Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto

40min