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Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
3.8 54 ratings
Prep. 1 h 45min
Total 2 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    35 g
  • Wasser und mehr zum Kochen der Gnocchis
    1050 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (5 mm)
    370 g
  • Hokkaido-Kürbis in Stücken (2-3 cm)
    225 g
  • Mehl und mehr zum Bearbeiten
    660 g
  • Zitronenschale (1 x 3 cm)
    1 Stück
  • Ei
    1
  • Salz und etwas mehr zum Kochen der Gnocchis
    2 ½ TL
  • Butter
    25 g
  • Milch
    300 g
  • Taleggio in Stücken
    150 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    2 - 3 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 24 g
Calories 2601 kJ / 621 kcal
Fat 15 g
Fiber 6.6 g
Carbohydrates 96 g

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