Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di cipolla, a metà
- 100 g di pancetta a cubetti
- 500 - 600 g di filetto di maiale
- 2 cucchiaini di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe
- 1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
- 6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
- 500 g di crauti in scatola
- 1 foglia di alloro secca (optional)
- 3 bacche di ginepro (optional)
- 500 g di acqua
- 750 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiai di olio per frittura
- 140 g di latte
- 40 g di burro
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fiber
- 6.4 g
In Collections
Alternative recipes
Patate in salsa piccante
45min
Crauti e würstel
35min
Zuppa di cipolle
1h
Faraona ai funghi porcini
1h 10 min
Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)
1h 40min
Tasca di vitello ripiena
1h 20min
Costine in umido
1h 20min
Crauti e pollo marinato alla paprica
45min
Salamelle con le verze
1h 5min
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Ossobuco alla milanese
1h 10 min
Polpette milanesi (Mondeghili)
55min