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Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
Ingredients
Nems
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1 lata de confit de pato (peso neto 600 g)
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10 g de raíz de jengibre fresca pelada
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150 g de mermelada de higos
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1 cucharada de vinagre balsámico
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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10 hojas de pasta brick (1 paquete)
Salsa
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50 g de salsa de soja
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30 g de mermelada de higos
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1 cucharada de vinagre balsámico
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30 g de vino blanco
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30 g de agua
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1 cucharadita de maicena (5 g)
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20 hojas de cogollos de Tudela
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4 - 6 ramitas de menta fresca (optional) (solo las hojas)
Nutrition per 1 unidad
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