Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone
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Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone

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Ingredients

Crêpes

  • 200 g di farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di latte
  • 300 g di acqua
  • 50 g di burro salato + q.b.
    or 50 g di burro

Farcitura

  • 180 g di panna acida
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di erba cipollina fresca, tritata + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 150 g di salmone affumicato a fette e tagliato a striscie (3 cm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1382 kJ / 331 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
23.8 g
Fat
21 g

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