Petits kouign-amann aux pêches de vigne
TM6 TM5

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

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Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou au moins 2 heures à l'avance)

  • 180 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 30 g de sucre en poudre

Le tourage

  • 200 g de beurre demi-sel
  • farine de blé, pour fariner
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 pêches de vigne, pelées (400 g env.) et coupées en deux

Nutrition
per 1 portion
Calories
1925 kJ / 460 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
61.8 g
Fat
21.6 g
Fiber
2.4 g

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