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Tarte aux fruits de la Passion

Tarte aux fruits de la Passion
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Prep. 20min
Total 2 h
8 parts
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Ingredients

La pâte brisée
  • 100 g de beurre doux
  • 185 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de sucre vanillé
La crème Passion
  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de jus de fruit de la Passion
  • 60 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre doux
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.8 g
Calories 2062.6 kJ / 490.4 kcal
Fat 21.5 g
Carbohydrates 63.9 g

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