Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Miniburgers terre et mer
Prep. 20min
Total 4 h
12 parts
Ingredients
Le pain burger
-
50 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
40 g de beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au cidre
-
3 jaunes d'œufs
-
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
70 g de cidre doux
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de poivre moulu
La garniture
-
20 g de beurre doux
-
300 g de pommes émincées en lamelles
-
4 tranches de lard
-
12 noix de saint-jacques
-
1 pincée de fleur de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
15.7 g
Calories
2423 kJ /
579 kcal
Fat
39.2 g
Carbohydrates
41.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Les burgers
10 Recipes
France
France
You might also like...
Bagel au saumon fumé et roquette
2 h 5min
Miniburgers aux steaks épicés
3 h 45min
Pain surprise
24 h
Miniburgers crevette avocat
4 h
Petits croissants au saumon et fromage frais
1 h
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2 h
Choux vanille-framboise
2 h 30min
Mille-feuille de fruits rouges à la meringue
3 h 40min
Eclairs saumon et pomme verte
2 h
Bagels pizza
2 h 50min
Hamburger tex-mex
4 h 25min
Mini-burgers au poulet
3 h