Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Miniburgers terre et mer
Prep. 20min
Total 4 h
12 parts
Ingredients
Le pain burger
-
50 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
40 g de beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au cidre
-
3 jaunes d'œufs
-
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
70 g de cidre doux
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de poivre moulu
La garniture
-
20 g de beurre doux
-
300 g de pommes émincées en lamelles
-
4 tranches de lard
-
12 noix de saint-jacques
-
1 pincée de fleur de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
15.7 g
Calories
2423 kJ /
579 kcal
Fat
39.2 g
Carbohydrates
41.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Les burgers
10 Recipes
France
France
You might also like...
Miniburgers crevette avocat
4 h
Eclairs saumon-Passion
2 h
Hamburgers
3 h 15min
Burger de thon
3 h 50min
Eclairs saumon et pomme verte
2 h
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1 h 10min
Burger de poulet à l'indienne
4 h
Miniburgers aux steaks épicés
3 h 45min
Hamburger au poulet
4 h 30min
Mini-burgers au poulet
3 h
Bun à burger
4 h 10min
Bagel au saumon fumé et roquette
2 h 5min