Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 230 g Wasser
-
1
TL Zucker
or 1 TL Backmalz -
½
Würfel Hefe (20 g)
or 1 Pck. Trockenhefe - 400 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 geh. TL Salz
Belag und Fertigstellung
- 30 g Parmesan, in Stücken
-
200
g Primosale-Käse, in Stücken
or 200 g Pecorino, in Stücken - 400 g Eiertomaten, Typ San Marzano, in Stücken (2 cm), entkernt
- 40 g natives Olivenöl
- 1 - 2 Stängel Basilikum, abgezupft
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt (optional)
- 1 Knoblauchzehe
- 350 g Auberginen, in Würfeln (2 cm)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1449 kJ / 346 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 16 g
Alternative recipes
Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin
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Tomatenfocaccia mit Oliven
2h
Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce
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Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
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Focaccia mit Salami und Feigen
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Focaccia mit dicken Bohnen, Pancetta und Pecorino
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Gefüllte Focaccia mit Crescenza-Käse
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Spaghettini mit Paprika
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Focaccia auf apulische Art
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