Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

4.6 163 ratings

Prep. 20min

Total 25min

24 pezzi

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi a pezzi (2-3 cm)
200 g di ceci lessati sciacquati e scolati
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
100 g di patate lesse
70 g di farina tipo 00
100 g di cubetti di prosciutto crudo
1 uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
olio extravergine di oliva per friggere
200 g di polpa di zucca a fettine sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.4 g

Calories 249 kJ / 60 kcal

Fat 3 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...zucca! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo e verdure in bellavista al rosmarino

40min

Fagioli rossi in umido

1 h 20min

Polpette di tonno e curcuma

1 h

Vellutata di porcini

50min

Minestra di semolino

30min

Zuppa di ceci e cicoria

1 h

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50min

Ghiacciolo bicolore fragola e banana

8 h

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45min

Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)

25min

Frittata di asparagi e frutta secca

1 h

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

1 h