Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas con chorizo

45min

Patatas rebozadas con mejillones

Patatas rebozadas con mejillones

1 h 10min

Nachos picantes

Nachos picantes

45min

Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

4 h 30min

Agua de Sevilla

Agua de Sevilla

5min

Paella

Paella

1 h 10min

Francesinha

Francesinha

2 h 10min

Risotto con gambas, salchichas y manzana

Risotto con gambas, salchichas y manzana

30min

Daiquiri

Daiquiri

5min

Trenette al pesto

Trenette al pesto

30min

Strudel de salchichas y uvas

Strudel de salchichas y uvas

1 h 50min

Tequila sunrise

Tequila sunrise

5min