Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Cup tropical con cava

5min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Macedonia de frutas en papillote

20min

Pizza en sartén con chorizo

30min

Patatas nuevas Hasselback

1 h 5min

Dip de aguacate y gambas

5min

Macaroni and cheese con beicon y crujiente de maíz

40min

Aliño oriental

5min

Caldillo romañolo

35min

Empanada de bacalao y manzana

1 h 40min

Intxaur-saltsa (crema de nueces)

15min

Salsa de queso de cabra

5min