Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

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Prep. 35min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Joghurt (1% Fett)
100 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, gemahlen
¾ TL
Salz
2 TL
frischer Schnittlauch (ca. 20-25 g), in Röllchen
1 Bund
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Semmelbrösel
30 g
Speisestärke
40 g
Hokkaidokürbis in Stücken (siehe Tipp)
500 g
Kürbiskerne
30 g
Eier
2
Öl zum Braten

Nutrition per 1 Portion

Calories 271 kcal / 1133 kJ

Protein 11 g

Fat 12 g

Carbohydrates 33 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 5 g

Sodium 1275 mg

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