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Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
Prep. 40min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Petersilienöl
-
frische Petersilie Blättchen und feine Stängel30 g
-
Sonnenblumenöl80 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
-
Salz¼ TL
Karottenspätzle
-
Karotten in Stücken450 g
-
Mineralwasser mit Kohlensäure100 g
-
Sonnenblumenöl1 EL
-
Salz3 TL
-
Weizenmehl, griffig250 g
-
Kurkuma, gemahlen1 Msp.
-
Eier (Größe M)2
-
Radieschensprossen zur Dekoration
Nutrition per 1 Portion
Calories
489 kcal /
2044 kJ
Protein
11 g
Fat
27 g
Carbohydrates
51 g
Fiber
7 g
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