Pane al lardo e timo

Name: Pane al lardo e timo
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 250 g di acqua; 1 cucchiaino di malto di orzo; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 1; 70 g di lardo; 3 rametti di timo fresco; 1 cucchiaino raso di sale

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 4h 50min

Serving size 4 pezzi

Ingredients

250 g di acqua
1 cucchiaino di malto di orzo
10 g di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 1
or 500 g di farina tipo 0
70 g di lardo a fettine
3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
or 1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino raso di sale

Nutrition: per 1 pezzo
Calories: 2502 kJ / 598 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 98 g
Fat: 19 g
Fiber: 5 g