Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2000 g d'eau (1000 g d'eau chaude et 1000 g d'eau froide)
- 10 oeufs de caille
- 16 pointes d'asperge verte
- 2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
- quelques glaçons
- 1 concombre, épluché et coupé en tagliatelles régulières
- 150 g de crème liquide
- 150 g de ricotta
- 200 g de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 citron jaune, non traité, zeste et jus
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de moutarde
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 bouquet de cerfeuil, ciselé
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 tours de moulin de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 12 tomates cerise
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1106 kJ / 264 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 6.1 g
- Fat
- 20.8 g
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