Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

4.4 14 ratings

Prep. 15min

Total 35min

12 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 242 kJ / 58 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Bouchées aux saint-jacques

Bouchées aux saint-jacques

25min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 h

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1 h 30min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35min

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 h 45min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45min