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Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Gemüse-Nudeln
Prep. 30min
Total 1 h 20min
4 Portionen
Ingredients
Fleischbällchen
-
Schweinefilet in Würfeln (3-4 cm), ca. 30 Minuten angefroren350 g
-
Knoblauchzehe1
-
Frühlingszwiebeln in Stücken2
-
Koriander4 Stängel
-
Möhren in Stücken100 g
-
Sesamöl, geröstet10 g
-
Ei1
-
5-Gewürze-Pulver1 EL
-
Sojasauce15 g
-
Chiliflocken (optional)2 Prisen
-
Salz½ TL
-
Pfeffer3 Prisen
Gemüse-Nudeln und Fertigstellung
-
Wasser1200 g
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Möhren100 g
-
Zucchini200 g
-
rote Paprika150 g
-
Bambussprossen, konserviert in Streifen, abgetropft100 g
-
Chinesische Weizennudeln (z.B. Mie- oder Chow-Mein-Nudeln), einmal durchgebrochen250 g
-
Schnittlauch in Röllchen4 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
537 kcal /
2263 kJ
Protein
30 g
Fat
19 g
Carbohydrates
60 g
Fiber
7 g
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