Petto di pollo con funghi e verdure

Petto di pollo con funghi e verdure

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Prep. 15min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
2 cucchiaini di sale
300 g di patate pelate e a pezzi (3-4 cm)
2 filetti di petto di pollo, senza pelle (150-200 g ciascuno)
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1 pizzico di pepe macinato fresco + q.b.
50 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
30 g di vino bianco secco
100 g di panna di soia
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 53 g

Calories 2535 kJ / 606 kcal

Fat 30 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 33 g

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