Skip to main content Search
Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais
3.2 5 rating
Prep. 20min
Total 1 h 30min
12 pièces
Sign up for free

Ingredients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La garniture
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 400 g de petits pois surgelés
  • 1 citron jaune zeste et jus
  • 12 feuilles de menthe fraîche
  • 400 g de fromage frais
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 11.8 g
Calories 785 kJ / 187 kcal
Fat 9.2 g
Fiber 3.1 g
Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclairs gourmands - version salée 10 Recipes
France

You might also like...

Roulé à la tomate et chèvre aux fines herbes

3.9(154)

25min

Muffins pistou-pistache

3.2(13)

40min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

3.5(17)

12 h

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2 h

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 h

Eclairs mimosa au jambon sec

3.8(9)

1 h 15min

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

4.0(5)

2 h

Eclairs au foie gras

4.5(46)

3 h 15min

Minicrèmes brûlées au beaufort

4.2(25)

3 h

Bûche salée au saumon

4.7(166)

3 h

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

4.4(30)

1 h 5min

Tartelette à l'avocat

4.6(24)

45min