Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain d'épices
- 250 g de farine de blé
- 100 g de sucre roux
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 c. à café d'anis vert en poudre
- 1 c. à café d'épices à pain d'épices
- 150 g de jus d'orange
- 100 g de beurre doux
- 180 g de miel
Le dressage
- 6 - 8 tranches de foie gras de canard mi-cuit maison (0,5 cm d'épaisseur env.)
- 1 mangue mûre (300 g de chair env.), détaillée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
- Nutrition
- per 1 morceau
- Calories
- 444 kJ / 105 kcal
- Protein
- 1.5 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 4.4 g
- Fiber
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Crumble au foie gras
1h 10min
Eclairs saumon-Passion
2h
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Punch de Noël
2h 15min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1h 30min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min