Tex-Mex-Salat
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Tex-Mex-Salat

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Ingredients

Käse-Nachos

  • 20 g Weizenkleie
  • 70 g Parmesan, in Stücken
  • 1 TL Chili, gemahlen

Limetten-Knoblauch-Creme

  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Salz
  • 1 Limette, unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm) und Saft ausgepresst
  • 200 g Crème fraîche

Chili con Carne und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Dose Mais, klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
  • ½ TL Tabasco
  • 1 TL Salz
  • 300 g Eisbergsalat
  • 1 Avocado (ca. 150 g)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2751 kJ / 656 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
11 g
Fat
51 g
Fiber
7.8 g

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