Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
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Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

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Ingredients

Les sablés bretons

  • 70 g de farine de blé
  • 40 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 jaune d'œuf

La garniture aux pommes

  • 350 g de pommes, épluchées, épépinées et coupées en huit
  • 25 g de beurre doux

Le caramel au beurre salé

  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1432 kJ / 343 kcal
Protein
2.7 g
Carbohydrates
35.3 g
Fat
20.8 g
Fiber
1.7 g

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