Zwetschkenfleck
TM6 TM5

Zwetschkenfleck

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Ingredients

Streusel

  • 200 g Weizenmehl, glatt
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Zimt, gemahlen

Germteig und Fertigstellung

  • 300 g Milch
  • 80 g Zucker, etwas mehr zum Bestreuen
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 40 g frische Germ
  • 500 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1000 g Zwetschken, frisch, der Länge nach halbiert und entsteint
  • ½ TL Zimt, gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
932 kJ / 223 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
34 g
Fat
8 g
Saturated fat
5 g
Fiber
2.3 g
Sodium
109 mg

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