Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Butter
- 250 g Risottoreis
- 250 g Weißwein (Sauvignon blanc)
- 400 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ¾ TL Salz (evtl. Fleur de Sel) und etwas mehr
- 200 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl etwas mehr zum Marinieren
- weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 200 g Mozzarella (siehe Tipp)
- 4 EL frische Basilikumblätter gehackt
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 20 - 30 g Schlagobers nach Geschmack
- weißer Pfeffer, gemahlen zum Garnieren
- frische Basilikumblätter zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 699 kcal / 2926 kJ
- Protein
- 21 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fiber
- 1.1 g
- Saturated fat
- 15 g
- Sodium
- 1018 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
