Spinatspätzle mit Champignonsauce

Spinatspätzle mit Champignonsauce

4.6 1.5K rating

Prep. 45min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Emmentaler in Stücken
150 g

Spinatspätzle

Wasser und Wasser zum Garen der Spätzle
100 g
frischer Blattspinat grob gehackt
300 g
Mehl
350 g
Eier
2
Salz und Salz zum Garen der Spätzle
1 TL
Öl zum Einfetten

Champignonsauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Rapsöl
30 g
30 g Butter
Champignons in Scheiben (5 mm)
250 g
Crème fraîche
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 2953 kJ / 705 kcal

Fat 35 g

Fiber 5.3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lust auf vegetarisch 59 Recipes
Germany

Lust auf vegetarisch 59 Recipes
Austria

You might also like...

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

40min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

1 h 15min

Linguine mit Zucchini-Carbonara

Linguine mit Zucchini-Carbonara

30min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2 h 30min

Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung

Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung

1 h 45min

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

2 h

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

2 h 35min

Spinat-Käse-Spätzle

Spinat-Käse-Spätzle

20min

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50min

Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout

Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout

55min

Vegetarische Linguine Carbonara

Vegetarische Linguine Carbonara

30min