Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 5 ratings

Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 1265 kJ / 302 kcal

Fat 17.1 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Curry indio de rape

Curry indio de rape

30min

Ceviche de boquerones

Ceviche de boquerones

1 h

Ensalada de fideos soba - Japón

Ensalada de fideos soba - Japón

45min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1 h 45min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1 h 10min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 h 30min

Salmón marinado con remolacha

Salmón marinado con remolacha

48 h

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 h

Crêpes con pera y chocolate

Crêpes con pera y chocolate

1 h 30min

Cuscús marroquí

Cuscús marroquí

1 h

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

1 h 30min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 h