Stollen
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Stollen

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Ingredients

Pasta de almendras

  • 100 g de azúcar glas
  • 120 g de almendra molida
  • 20 g de clara de huevo

Stollen

  • 100 g de almendras crudas sin piel
  • 400 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 120 g de leche a temperatura ambiente
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de pasas sin semillas
  • 50 g de naranja confitada troceada
  • 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
  • 40 g de ron

Horneado

  • 80 g de mantequilla fundida
  • 50 g de azúcar glas

Nutrition
per 1 rebanada
Calories
1104 kJ / 263 kcal
Protein
3.62 g
Carbohydrates
29.87 g
Fat
13.42 g
Fiber
1.98 g

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