Gebackenes Kräuterhähnchen mit Bohnen-Rucolapesto-Salat
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Gebackenes Kräuterhähnchen mit Bohnen-Rucolapesto-Salat

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Ingredients

Gebackenes Hähnchen mit Kräutersauce

  • 4 Hähnchenschenkel, mit Haut
  • 1 TL Salz
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ TL Chiliflocken (optional)
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
  • 30 g Olivenöl
  • 5 g Petersilie
  • 10 g Koriander
  • 10 g Rotweinessig
  • 60 g Schalotten

Weiße-Bohnen-Salat mit Rucolapesto

  • 30 g Mandelstifte
  • 25 g Parmesan
  • 100 g Rucola
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Olivenöl
  • 800 g weiße Bohnen, konserviert, mit Flüssigkeit (z.B. Butter-Bohnen oder Cannellini-Bohnen)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2981 kJ / 712 kcal
Protein
55 g
Carbohydrates
24 g
Fat
43 g
Fiber
5.8 g

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