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Cape Malay Hähnchen-Curry
Prep. 20min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Knoblauchzehen4
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Zwiebel halbiert60 g
-
Sonnenblumenöl30 g
-
Nelken3
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rote Peperoni halbiert1
-
Zimt, gemahlen nach Geschmack½ - ¾ TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
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Koriander, gemahlen1 TL
-
Kardamom, gemahlen nach Geschmack1 ½ - 2 TL
-
Pfeffer nach Geschmack½ - 1 TL
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Kurkuma, gemahlen2 TL
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Salz nach Geschmack1 - 2 TL
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 TL
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Mango-Chutney2 EL
-
Wasser250 g
-
stückige Tomaten400 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken500 g
-
Hähnchenbrustfilets in mundgerechten Stücken600 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
358 kcal /
1496 kJ
Protein
40 g
Fat
9 g
Carbohydrates
26 g
Fiber
3.7 g
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