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Wurstknöpfle (Bayern)
Prep. 30min
Total 45min
8 Portionen
Ingredients
-
Brötchen altbacken (3-4 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)180 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Petersilie ohne Stiele½ Bund
-
Mettwurst, geräuchert in Stücken150 g
-
Butter in Stücken40 g
-
Mehl oder Spätzle-Mehl200 g
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Grieß, Hartweizen50 g
-
Wasser2000 g
-
Eier4
-
Salz1 TL
-
Muskat2 Prisen
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 geh. TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
302 kcal /
1267 kJ
Protein
13 g
Fat
12 g
Carbohydrates
35 g
Fiber
2.5 g
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