Brotknöpfle
TM5 TM31

Brotknöpfle

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Ingredients

  • 150 g Brötchen, altbacken (ca. 3 Brötchen), in Stücken
  • 80 g Bacon, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Butter
  • Wasser zum Knöpflegaren
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Knöpflegaren
  • 250 g Mehl
  • 50 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 6 Eier
  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1697 kJ / 405 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
44 g
Fat
19 g
Fiber
3 g

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