Salade de bœuf thaïe

Salade de bœuf thaïe

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Prep. 25min

Total 30min

6 portions

Ingredients

La sauce

petit piment rouge frais épépiné
1
de gingembre frais
10 g
d'oignon rouge coupé en deux
100 g
d'échalote coupée en deux
30 g
gousse d'ail
1
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe
de sauce de soja
2 c. à soupe
de jus de citron vert
20 g

La salade

laitue iceberg détaillé en lanières fines
1
de concombre détaillé en bâtonnets fins
300 g
branche de céleri détaillée en bâtonnets fins
½
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet
de menthe poivrée équeuté
1 bouquet
de basilic thaï frais équeuté
1 bouquet
d'huile de noix de coco
30 g
30 g d'huile d'olive
de viande de bœuf (rumsteck ou faux-filet), détaillée en lanières fines
600 g

Nutrition per 1 portion

Calories 263 kcal / 1102 kJ

Protein 25.2 g

Fat 14 g

Carbohydrates 8.3 g

Fiber 1.5 g

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