Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2 15 rating

Prep. 40min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les pappardelle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto de roquette et ricotta

20 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette
10 g de cerneaux de noix
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 gousse d'ail (optional)
80 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de ricotta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21.1 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36.1 g

Fiber 3.4 g

Carbohydrates 59.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes italiennes 10 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

45 min

Trofie au pesto

Trofie au pesto

40 min

Risotto tout vert

Risotto tout vert

40 min

Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran

40 min

Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut

Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut

1 h

Farfalle aux couleurs italiennes

Farfalle aux couleurs italiennes

30 min

Tagliatelle au pesto de pistaches et citron

Tagliatelle au pesto de pistaches et citron

20 min

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

35 min

Burritos de poulet, sauce chipotle

Burritos de poulet, sauce chipotle

40 min

Pesto au basilic XXL

Pesto au basilic XXL

15 min

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

30 min

Risotto parfumé aux herbes

Risotto parfumé aux herbes

30 min