Paëlla aux haricots rouges

Paëlla aux haricots rouges

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
150 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive
20 g
d'eau
350 g
de safran en poudre
1 dose
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de tomates coupées en dés
350 g
de carottes coupées en dés
80 g
de petits pois frais écossés
100 g
de haricots verts frais coupés en tronçons
120 g
de courgette verte, coupée en dés
75 g
de courgette jaune, coupée en dés
75 g
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à café bombée
de riz long complet
200 g
de haricots rouges en conserve rincés à l'eau froide et égouttés
100 g
de jus de citron
30 g
d'olives violettes
60 g
d'olives à la provençale
60 g
de persil frais ciselé
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 391 kcal / 1649 kJ

Protein 11 g

Fat 14 g

Carbohydrates 55 g

Fiber 11 g

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