Façon thaïe

Façon thaïe

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Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredients

3 oignons nouveaux coupés en tronçons
20 g de gingembre frais
150 g de carottes coupées en tronçons
½ tige de citronnelle fraîche
2 gousses d'ail
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de curcuma en poudre
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de mirin
1 zeste de citron vert
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
350 g de pâtes sèches type farfalle multicolores
100 g de crème de coco
2 c. à soupe de beurre de cacahuètes avec morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Nutrition per 1 portion

Calories 295.3 kcal / 1234.5 kJ

Protein 9.3 g

Fat 8 g

Carbohydrates 46.5 g

Fiber 4.5 g

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