Insalata di mare veloce con quinoa

Insalata di mare veloce con quinoa

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Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

di filetti di sgombro sott'olio sgocciolati
90 g
di tonno in scatola al naturale sgocciolato
100 g
cipollotto a metà
1
1 scalogno
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5
di capperi sott'aceto sgocciolati
1 cucchiaio
di pomodori secchi
30 g
di mandorle pelate
30 g
di uvetta di Corinto
20 g
di chicchi di quinoa cottura 20 minuti
200 g
di carote
300 g
di zucchine
300 g
di acqua
1200 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di olio extravergine di oliva
50 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 602 kcal / 2519 kJ

Protein 26 g

Fat 30.2 g

Carbohydrates 60.4 g

Fiber 12.1 g

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